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新年度が始まり、早くも1ヶ月が経ちました。新しいお友だち、ひとつお兄さん・お姉さんになった子どもたちが笑顔で過ごしている姿を見るとうれしくなります。


今回は5月の人気メニュー、マーボー丼を紹介します。
子どもたちに食べやすい味付けでどのクラスもたくさんおかわりしてくれました。

〜マーボー丼〜　幼児5人分
【材料】
　豆腐　　　　　350g
　豚挽肉　　　　100g
　玉ねぎ　　　　280g
　人参　　　　　85g
　ねぎ　　　　　25g
　しょうが　　　少々
　油　　　　　　少々
　塩・こしょう　少々
　片栗粉　　　　6g

( 調味料 )
　砂糖　　　　　6g
　酒　　　　　　10g
　しょうゆ　　　12g
　赤みそ　　　　8g
　

【作り方】
①豆腐はサイコロ切りにし、水切りしておく。
②玉ねぎはくし形、人参はいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
③調味料をよく混ぜ合わせておく。
④鍋を熱し、油をあたため、ねぎと豚挽肉を炒め、しょうがのしぼり汁を加える。
⑤④に玉ねぎ・人参を加えて炒め、③を加える。
⑥⑤に①を加えて煮立て、調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
　　ごはんにかけたら出来上がり♪

次に人気のおやつ、ココアサンドを紹介します。

～ココアサンド～　
サンドイッチ用食パン　12枚

(ココアクリーム)

コーンスターチ　　　　3g

純ココア　　　　　　　2g

砂糖　　　　　　　　　8g
豆乳　　　　　　　　　50g
【作り方】
①コーンスターチ・ココア・砂糖・豆乳をよく混ぜてから弱火にかけ、焦がさないように混ぜる。
②①にとろみが出て煮立ったら、火を止めて冷ます。
③サンドイッチ用食パンにぬる。