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先日、こすもす組では今年度２回目のクッキングを行いました。

今回作るのは、『きのこの炊き込みご飯』！！

クッキングできのこの炊き込みごはんを作ると知ってからは、

「“きのこ”っていうけど、どんなきのこなのかな～？」と子どもたちで話し合う姿がありました。

現在、年長のさくら組と一緒に保育園でしいたけを栽培しているところなので、

子どもたちの間ではしいたけ票が一番多かったです＾＾

クッキング当日♪

最初に栄養士からの「きのこクイズ」！

きのこのイラストからそのきのこの名前を当てるというクイズなのですが、

これがなかなか難しい！

悩ませながら知っているきのこの名前を答えていく子どもたち。

しいたけのイラストが出てくると「しいたけ！」と自信満々に答えることができて大喜びでした。

『しいたけ、しめじ、えのき、まいたけ、なめこ、エリンギ』

たくさんのきのこの名前を知ることができたところで

炊き込みご飯の作り方を聞いて、クッキングスタートです！

①しめじ・まいたけ・エリンギを手でちいさく分ける

触った感じはどうかな？においはどう？と聞いてみると、

「ふにふにする！」

「きのこってやわらかいんだ〜！」

「ちょっと変なにおい～」

「お買い物行ったとき、このにおいしたかも！」

ときのこの感触やにおいなど観察し、思い思いに感じたことを教えてくれました。

「これがしめじで、こっちはエリンギだね」

とひとつひとつ手に取ったきのこの種類をお友だち同士で確認しあうほほえましい姿もありました。

②お米を洗う

ザルにはいったお米が崩れないように優しくシャカシャカ♪

「ちょっと透明になってきた！」

色の変化に笑顔が溢れる姿もありました。

白色の水が透明になるまで繰り返しシャカシャカ洗います。

③にんじんを型抜き

星や花の形をした型を使ってにんじんの型抜きをしました。

片手で押さえて、もう片方の手でぎゅーっと力を込めて押し込みます。

「みて！お星さまできたよ！」

頑張って型抜くことができたにんじんを嬉しそうに見せてくれました♪

④材料を順に炊飯釜にいれる

お米→きのこ→油揚げ→にんじん→出汁

の順で炊飯釜に入れました。

きのことにんじんは子どもたちで釜に入れました。

ひとつひとつ材料を入れるたびにおぉ〜！とあがる喜びの声。

出汁も子どもたちで1人コップ1杯ずついれました。

「うどんのにおいがする！」

「うどん味になるのかな？♪」

いっぱいになっていく釜の様子とともに子どたちの気持ちも高まります！

炊飯器にセットしてスイッチON！！

出来上がりが楽しみです♪

「いつご飯できるかな♪」

「もうそろそろできたかな！」

と炊きあがるまでの待っている間はそわそわ、遊んでいてもなんだか落ち着かない様子。

その時、「炊き込みご飯できたよ〜」と栄養士の声！

みんなで炊飯器を見に行きました。

炊飯器をパカッと開くと、わぁ〜！！と炊飯器を覗き込むくらい完成した炊き込みご飯に釘付けになっていました！

完成した炊き込みご飯は給食と一緒に食べました。

「きのこちょっと苦手だけど食べれたよ！おいしい！」

とパクパク食べていました！

「おいしい〜♡」

「このお花のにんじんは私がやったやつだよ！」

と一緒にご飯を食べたさくら組の子たちに誇らしげに話している姿がありました。

自分たちで作ったご飯はおいしいね♡

先日こすもす組では、さくら組とこすもす組で育てたあさがおの花を使って『色水遊び』をしました。

「早くやりたいね～！」と椅子に座って友だち同士で楽しみな気持ちを話し合う女の子たち♪

目の前に現れたのは、咲き終わってしぼんでしまったあさがおの花びら。

「あさがおだ！でも、しぼんでるね。これを使うの…？」と不思議そうな表情の子どもたちです。

テーブルごとに分かれて座り、色水の作り方を聞きました。

【作り方】

①花弁の白い部分と色が付いている部分をちぎって分ける

②色付き花弁を排水溝ネットに入れて水の中で揉み込む

③複数のカップに色水を分ける

④『不思議な液体』をスポイトで色水に入れる

“自分がやりたい！”という気持ちも強まる中、“友だちも一緒のことがしたいって言うけどどうしよう…”など、友だちの気持ちにも気付き、考えられるようになったことから様々な場面で心の葛藤が増えているこすもす組の子どもたち。

今回はどのようにして順番を決めていくのか子どもたちの様子を見守ることにしました。

「やりたい子は手を上げてーじゃんけんしよ！」とグループを引っ張る子やそこで「○○ちゃんやっていいよ！」と友だちのことを思いやって順番を譲る子、「2人で一緒に(交代で)やればいいんじゃない？」とアイデアを提案する子など、上手に話し合いながら順番を決めることができていて驚きました！

ここからは作り方と共に子どもたちの様子もお伝えしていきます！

【①花弁の白い部分と色が付いている部分をちぎって分ける】

「白はビニール袋…紫はこっち…」と間違えないようにとても集中しています。

扇風機で袋が飛んでいかないようにビニール袋を持ったり押えたりしてあげる姿が素敵ですね！

【②色付き花弁を排水溝ネットに入れて水の中で揉み込む】

「見て！色が変わったよ！！！」と少し揉むだけで変わる色の変化にくぎ付けでした！

「もっと揉んだら色変わるかな？」と実験している子もいました。

【③複数のカップに色水を分ける】

そぉっと注がれたカップを大事に持っています。

色水が出来たあとは何をするのか少しソワソワした様子。

【④『不思議な液体』をスポイトで色水に入れる】

ここで出てきた『不思議な液体』。

『不思議な液体』の正体を当てるべく子どもたちに液体の色やにおいを嗅いでもらうと、「黄色だ！」「くさい！」「なにこれ?!」と顔を歪ませる子どもたち。

「お寿司のごはん作るときとかに使う『酢』だよ」と伝えると、あぁ～！お寿司のごはんね！と納得の表情。

「酢入れたらどうなるの？」とこれからなにが起こるかも分からない状況の中、酢をぽたぽたっと数滴たらして混ぜてみると……

色が変わった！！

なんで？おもしろい！もっと入れてみよう！！と酢を入れていくと、どんどん色が変わっていく不思議な色水に興味津々！

酢を入れる前の色水と入れた後の色水を見比べてびっくり！

(左から1番目→変化後：2番目/左から3番目→変化後：4番目)

酢（酸）を入れるとピンクっぽい色味に変化しましたが、重曹（アルカリ）を入れると青色に変化するそうです！！

他のグループの色水も見せ合いっこして、「混ぜてみようよ！」と別々のグループの色水を混ぜたり「水入れてみたい！」と水を入れて薄めてたりして子どもたちは研究者のように思いついたことを実験して発見して楽しんでいました！

後日、あさがおを絞った原液の残りを使ってコーヒーフィルターに染物をして最後の最後まであさがおの色水を楽しむことができました！