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毎日暑い日が続いていますね。
暑さで食欲も低下しがちですが、そんなときこそ夏野菜を食べて夏バテ対策をしましょう！

夏野菜には、疲労回復効果があるトマトや体温を下げてくれるなす、胃腸を守ってくれるオクラ、脱水予防になるきゅうりなどがあります。8月の園の献立にも夏野菜を使ったメニューがたくさん登場します。今回はその中から2つ紹介したいと思います♪

🍅サマーシチュー

【材料】（幼児4人分）
　・豚肉　80g
　・じゃがいも　170g
　・たまねぎ　170g
　・なす　65g
　・トマト　150g
　・スープの素　5g
　・ケチャップ　8g
　・トマトピューレ　20g
　・塩･こしょう　少々
　・水　750g

【作り方】
　①豚肉は一口大、じゃがいもは乱切り、たまねぎは薄切り、なすはいちょう切り（皮はしましまにむいておく）　
　　にしてあく抜きする。
　②トマトは湯むきしてサイコロに切っておく。
　③鍋を熱し、油をあたため①を炒め、塩・こしょうする。
　④③に水とスープの素・②・調味料を加え煮込んだら完成！


※すみれ組の量です





なすとトマトがたっぷり入っていますが、ケチャップの味で食べやすいようです。
「なす食べれたよ～」「おいしくておかわりしちゃった♡」などと教えてくれました。

🍅トマトのあえもの

【材料】（幼児4人分）
　・ツナ缶　20g
　・トマト　130g
　・オクラ　45g
　・さとう　4g
　・果実酢　8g
　・しょうゆ　6g

【作り方】
　①トマトは湯むきし、一口大に切る。
　②オクラは下処理をし茹で、小口切りにする。
　③①・②・油をきったツナ缶を合わせ酢であえたら完成！


※こすもす組の量です







このメニューは冷やして食べると冷たくて味付けもさっぱりしているので暑い夏にはぴったりです。
トマトが苦手な子もツナと一緒に食べてみる！と頑張っている子や食べてみると意外とおいしくて「トマト食べれたよ～」と得意げに話してくれる子もいました。

ぜひお家でも作ってみてください♪
暑い夏を夏野菜パワーで乗り切りましょう！