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保育園では給食とおやつを提供していますが、なぜおやつを食べるのでしょうか？

子どもたちは成長のために多くの栄養素が必要ですが、大人と比べて胃が小さく、消化機能も発達の途中です。

そのため1日3回の食事では、必要なエネルギーを摂取できません。

そこで【おやつ】の登場です！

おやつは1日3回の食事で補いきれなかったエネルギーや栄養素を補給する役割があります。

そんなおやつも沢山食べてしまうと夕飯の妨げになってしまったり、栄養が偏ってしまいます。

おやつを食べる時は量や種類に気を付けましょう！

今回は、保育園のおやつを2種類ご紹介します！

ぜひ、子どもたちと一緒に作ってみてくださいね♪

☆蒸しパン

～材料～(お弁当用おかずカップ9号サイズ、4個分)

・小麦粉　　　　　　　60g

・水　　　　　　　　　60g

・ベーキングパウダー　 2g

・砂糖　　　　　　　　28g

・オリーブオイル　 　　 6g

～作り方～

①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

②水、砂糖、オリーブオイルをよく混ぜておく。

③①に少しずつ②を加えて混ぜる。

④カップの半分くらいに③を流しいれる。

⑤マグカップに熱湯を注ぐ。

⑥レンジの中にマグカップとカップを写真のように並べて、チンすれば出来上がり！

　(500Wで2分20秒、600Wで2分)

アレンジでレーズンやさつまいも、ゆで小豆を入れるのもオススメです♪

☆白玉団子

～材料～(乳児5人分)

・上新粉　40g

・白玉粉　40g

・豆腐  　 50g

・ぬるま湯　適量

～作り方～

①上新粉、白玉粉を合わせておく。

②①に豆腐を加えて、潰しながら混ぜる。

③②にぬるま湯を加えながら、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

④食べやすい大きさに丸める。

⑤鍋にお湯を沸かし、丸めたお団子を落としていく。

⑥浮いてから約2分ゆで、水を入れたボウルにお団子を入れる。冷えたら、完成！

写真は、砂糖(10g)としょうゆ(10g)を煮詰めたタレをかけて、甘辛豆腐団子にしたものです。

また、きな粉(20g)と砂糖(18g)、塩少々を混ぜたものをまぶすと、きな粉豆腐団子になります！

これから暑くなってくるとフルーツの缶詰と一緒に食べたりするのもさっぱりしていて、オススメです♪

豆腐を入れることでふわふわ感が増してます！

量が多い場合は、水で冷やした後に冷凍保存もできます。食べるときにはもう一度ゆでてもらえれば大丈夫です！

今回は二種類のおやつの作り方をご紹介させていただきました。

緊急事態宣言は解除されましたが、油断できない日々が続いています。

お家でも保育園のおやつを作ったりして楽しんで過ごしてください！

今日は保育園の給食やおやつを美味しく食べる時に使っているスプーンと箸をご紹介します。

発達と共に見ていきましょう。

６ヶ月で入園したばかりの子は、手全体で掴む時期です。

７～８ヶ月頃は親指側（親指の付け根の部分と手のひら)で掴みます。

その頃はこんなスプーン！

シリコンソフトスプーン！

もちろん子どもが使うものではありません。保育士が食材を口の中へ運びます。

もぐもぐ出来る量は個々により、時期により違うので大小を使い分けています。

パクッと口を閉じ、食べ物を上唇ですくい取る事を意識して援助しています。

１０～１２ヶ月ころになると親指と人差し指でつまむことが出来るようになり…

その頃はこんなスプーン！

プラスチックスプーン！(とシリコンスプーン）

つまんで食べられる食材はお皿からつまんで食べます。

自分で食べるって嬉しいね、美味しいね。つまんでパクっ！もぐもぐもぐ…ごっくん。

そのタイミングを見て保育士が次の食材をスプーンで口へ運びます。あ～ん、パクっ！食べさせてもらうのではなく、自分で食べる気持ちを損なわないようにします。

この頃になると「自分もスプーンを持ちたい！｣という気持ちも芽生えます。

「はい、どうぞ｣とスプーンを渡します。まだまだ自分でスプーンを使うことは難しいのですが自分でスプーンを持つことが出来て嬉しいですね。このスプーンは軽くて持ちやすいです。

誕生日を過ぎる頃になると…

ステンレススプーン！

柄の部分が太く握りやすいです。

この頃は食べこぼしも多く、口へ運ぶまでに食べ物が柄の方へ、手まで…肘まで逆流してしまうことも多いのですが、柄との継ぎ目が無く衛生的です。

同じようなスプーンが２種類ありますね。

初めは自分で小さな口へ運ぶ事に慣れるために小さなスプーンを使います。

自分で上手にすくって食べられる頃には自分の一口大を知り、その一口分をひとさじで口へ運ぶことができるように少し大きなスプーンに変えていきます。

この大きな方のスプーンの先は…直線的で、しかも…見てください

厚みが薄くなっているのがこの写真で分かりますか？

これはお茶碗にくっついた小さな食材などが自分ですくいやすいようになっているのです。

自分で出来る、自分で食べられるって嬉しいですよね。

実物が見たいと思われる方は担任に伝えて下さい。いつでもご覧いただけます。

食べこぼしが少なくなり、上手に自分でスプーンで食べられるようになるとこんなスプーンになります。

こぐまちゃんスプーン！

可愛いでしょう？

厚生の指標(厚生統計協会2007年)では自分でスプーンを使って食事をするのは１０ヶ月で１割、１３ヶ月で５割、１９ヶ月で９割だそうです。１９ヶ月…いちご組の間に迎える月齢ですね。この指標では、みかん組になる頃にはみんながスプーンで食べるようになるということでしょうか？

けれど、集団生活でしか経験することが出来ない大切な事…友達と楽しく食事をする、食事のマナーを知る…これも大切に考えています。

園では大きなステンレススプーンを使う頃までは１対１又は２対１で食事をしています。

一人ひとりの発達段階と一人ひとりが食事に関して「今大切にする事」を考えながら食事の援助をしていきます。

すみれ組になると箸を使い始めます。園ではこれも急ぎません。

園で使っている箸はこれ！

長さも三種類です。一人ひとりの体格などに合わせて使います。

子どもってすごいですよ。やりたい！と思えば頑張ります、その時がチャンス！

一人ひとりの指先の発達や器用不器用、心の時期などを考えながらチャンスを待ちます。

慌てず急がず進めていきましょう。

今回は乳児クラスのスプーン、幼児クラスの箸を紹介しました。

今日はぬりえ（パート2）を紹介します！

今回のぬりえは「マンダラ」です。

これまでも幼児さんたちは、様々な模様のマンダラを自分の好きな色で、一カ所ずつじっくり考えながら、

はみ出さないように慎重に、思い思いに塗って楽しんでいます♪

マンダラには塗って楽しいだけでなく、知育効果もあります。

①模様の対称性を意識して自然に法則を見つける力がつく。

②キャラクターのように決まった色がなく、自分で色使いを考えることで色彩感覚を養うことができる。

③塗りながら図形を理解することで、芸術的・数学的魅力を発見することができる。

↓今回紹介するマンダラはこちらの3種類

みなみおおだかちゃんがデザインされたオリジナルマンダラぬりえです！

難易度は初級～中級。

幼児さんだけでなく乳児さんもぜひチャレンジしてみてくださいね♪

ダウンロード・印刷方法は、過去記事にある

「飾ろう！遊ぼう！デザインしよう！たのしいぬりえ♪」にやり方を記載しています。

みんなに会えるときをとってもとっても楽しみに保育園で待っています！